這一個影片是訪問慈濟醫院的醫生，穿上白袍說的話，好像就特別有力量！
在這個時候，醫生也套用了中醫的思想，牛奶在中醫來講，是一個生痰的食物。
不要再喝牛奶了.....， 牛奶只適合少數的人食用....我們的老祖宗，一兩千年以前就提出這樣的見解。不過，受過西方教育的我們，事事要求科學，要求證據，而且相信媒體播報的一定是真相，殊不知，很多真相，都被利益團體透過媒體包裝，變成偽科學發布，其目的，就是讓你的錢進入他的荷包，而這些商人，錢永遠不嫌多....
咦～老祖宗在講，你都沒有在聽，現在，白袍醫生講，你總算相信了吧！
既然有醫生翻出我們老祖宗的智慧，小小（soso）我，當然要盡棉薄之力，把逐字稿打出來。
總之，希望親愛的朋友別再被媒體矇騙....不喝牛奶，既省荷包又健康，何樂而不為？
（想慢性自殺、謀殺你的小孩者，請跳過此文～>o<） 不多說，看影片↓
（以下逐字稿，由小小-soso 聽打抄錄）
從小我們就認為牛奶非常營養，許多醫生也鼓勵大家多喝牛奶。但是最近越來越多的專家還有書籍提出來：人類並不適合喝牛奶。包括《新世紀飲食》還有《牛奶。謊言與內幕》以及《不生病的生活》等暢銷書籍，都提到喝牛奶對健康的危害。過敏和骨質疏鬆脫離不了關係。今天的健康密碼，許瑞云醫師就要和您談到《牛奶與過敏的關係》。
（主→主持人 許：許瑞云醫師）
主：歡迎收看健康密碼。今天我們邀請到的是花蓮慈濟醫院的許瑞云醫師。
許：倪主播你好，各位觀眾朋友大家好。
主：今天我們要談的主題，跟很多人都相關，是牛奶還有過敏的關係。我們先來看一段影片。
（影片內文：）
乳酪、冰淇淋、蛋糕…，生活中充斥著許多奶製品，喝咖啡加鮮奶，早餐一杯牛奶，嬰兒也要喝牛奶。牛奶是六大類食物之一，能幫助骨骼成長，對許多人來說，牛奶是重要的營養來源，但牛奶卻也是引發過敏的可怕兇手，這又愛又恨的矛盾，到底該怎麼辦呢？讓許瑞云醫師為您解開健康密碼。
主：許醫師，我們剛剛看到影片當中，幾乎我們的生活當中脫離不了牛奶，可是牛奶跟過敏之間，真的有這樣的關係嗎？
許：絕對有！我們國人的過敏測驗中，有看到牛奶是我們國人過敏的第一位。它是排在第一位；而且在華人的醫學報導裡面有看到，87％的華人的小孩，他是有乳糖不耐症。
主：87％啊？
許：87％，7～8歲的小孩已經有乳糖不耐症了。95％的成年，華人的成年，他有乳糖不耐症，所以，我們國人是絕大多數沒有辦法消化牛奶的。
主：可是為什麼乳糖不耐症的比例這麼高，可是我們大部分的人都覺得喝牛奶是最好的，對身體好，對各方面都好呢？
許：這是一個很好的問題。在美國，那時候我在哈佛營養學系唸博士般的時候，我們系主任是非常反對吃奶！在一九八幾年的時候，他曾經做過很多的醫學報導，做出來的實驗都不利於乳類，所以我們系主任他還是要忠於科學，他就是照常報導。他們只有兩種人很適合喝牛奶，像非洲的難民，他營養極度的缺乏，另外一個就是說，他是修行人，吃得很少很少，算是營養缺乏。
主：那，大人還可以避免，小朋友怎麼辦？
許：盡量不要。因為如果你繼續吃的話，像我們常看到的就是氣喘、鼻涕流個不停這種。像我治過很多的過敏兒，不管是皮膚性的潰爛、異位性皮膚炎，斷了奶以後，尤其是過敏性鼻炎的，他就再也不流這麼多（鼻涕）了。因為牛奶在中醫來講，是一個生痰的食物，
主：對，有這種說法。
許：對，（不喝牛奶以後）你就清爽，人就會覺得清爽，你只要整個把它斷的很乾淨，要很乾淨，而不是….，因為牛奶幾乎在每個食物裡面常常都會加，像濃湯，還有那種…..
主：太多了！
許：太多了！在人類的進化中，基本上我們不會看到斷奶後的動物再繼續喝奶，更何況是喝別的哺乳動物的奶。
主：對喔～好像真的是如此！
許：為什麼喝牛奶的小孩子長得頭好壯壯，又白又胖啊？我們都覺得這是很健康很好的，事實上我們在實驗裡面，我們看到，我們用幾種不同的哺乳動物，像老鼠或者一些靈長（類動物），你要讓他們得癌症很容易，你拼命餵他，他長得快，絕對會得癌症！如果說你要讓牠長壽的話，你把他的飲食喀掉（減掉）三分之一，他生命就延長很多。所以說，我們在餵孩子那麼多牛奶的時候，我們有沒有想到，可能幫他們的未來種下一個容易得癌症的基因，因為細胞分裂太快了！細胞一分裂，一生長得很快的話，就容易出亂子。以前（的）牛，一天只能產幾公升（牛奶），現在的牛，一天可以20倍以上的奶量，因為用了生長激素，去刺激乳腺。
主：那對我們絕對不會好
許： 對！
主：譬如說有一種說法，當腸胃不好的時候就喝牛奶，牛奶對腸胃好嗎？
許：那更是不好了！在日本，事實上在美國也很風行，有一個很有名的新谷弘實（醫師），他寫了兩本書在台灣也是大賣，在日本也是超賣的，一個叫做《不生病的生活》，不生病的生活的實踐
主：很有名。
許：對，他就看到…，因為他常常開刀，常常做腸胃鏡，他看到越是喝大量的乳類製品或牛奶的人，他的腸相越糟糕，腸相越糟糕的人，越容易長癌，越容易生病，所以他發現那種腸相很不好的人，都很容易得很多的怪病，尤其是包括癌症。更何況我們喝牛奶，它裡面的蛋白是容易讓我們…，不只容易產生過敏，他是過敏源的來源，而且容易讓鈣從你的腎臟排出。骨質疏鬆最高的國家，像芬蘭還有美國這些，都是乳類製品吃最高的國家，如果平均每個人吃那麼多牛奶，那應該來講，他們國家的骨質疏鬆
主：應該骨本最好。
許：對！但是你沒有看到這樣的現象。反而吃奶很少的，像大陸啊…他們那些根本沒有太多的骨質疏鬆,他有勞動，有曬太陽，事實上這個就是養好骨本，吃大量的蔬菜、豆腐、青菜，我們上次有提到好的鈣的來源。
主：謝謝許醫師來跟我們聊到【牛奶和過敏】的話題，有關更多的健康密碼，我們在下禮拜，會繼續跟您來聊。
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